Flavor. Burrata's creamy center yields a richer, more flavorful cheese than mozzarella, but overall, a major difference between the two cheeses has to do with texture. As Bernhardt notes.. Très réputée en salade de tomates ou dans la pizza. Connaissez-vous la différence entre la mozzarella di bufala et la burrata ? La mozzarella di bufala. Bénéficiant d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), la mozzarella di bufala Campana est produite uniquement dans la région Campanie. Pour la reconnaître, il faut que la tête de.
Burrata coulante et Salade de mozzarella di bufala
Pourquoi Mozzarella di Bufala
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La mozzarella : Il en existe plusieurs types. Les plus connues sont la mozzarella di buffala, qui est fabriquée à base de lait de bufflonne contrairement à la mozzarella fior di latte (au lait.. Différencier la mozzarella de la mozzarella di Buffala Campana. Pour comprendre la différence entre la mozzarella et la burrata, il faut déjà distinguer deux types de mozzarella. La mozzarella : c'est un fromage de couleur blanche, à pâte filée et à base de lait de vache. Elle est fréquemment utilisée dans les antipasti, ces petites.
